水刀切割通常被认为是一种冷切割方法，因为它在切割过程中产生的热量非常少。 这与激光切割或等离子切割等会产生大量热量的其他切割方法形成对比。

这样做的原因是水是一种极好的冷却剂，可以吸收大量的热量而不会使温度显着升高。 在水刀切割过程中，高压水流能够吸收和散发切割过程中产生的热量，从而使被切割材料和周围环境保持凉爽。

这有几个好处。 首先，它降低了被切割材料发生翘曲、熔化或其他热损坏的风险。 其次，它可以实现更精确的切割，因为材料不太可能受到与热相关的变形的影响。 最后，它可以使操作员的切割过程更安全，因为发生火灾或其他与热相关的危险的风险较小。

总体而言，水刀切割的冷却特性使其成为切割多种材料（包括金属、复合材料和塑料）的热门选择。